Ernährung und Klima: Fleischfrei gesund und klimafreundlich essen – die Evidenz fehlt

Erschienen auf aerzteblatt.de am 06.07.2020. | Von: Dr. med. Johannes Scholl

Immer wieder wird behauptet, dass man durch Verzicht bei Fleisch in der Ernährung etwas fürs Klima tun würde. Diese Versprechung entbehrt jeder Evidenz.

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